Martedì - Venerdì 12:00 - 23:30| SABATO - DOMENICA 11:00 - 23-30

Il calendario della
Funivia


Coccole

La proposta più gourmet della Funivia: dessert in monoporzione, perfettamente sigillati e conservabili, che uniscono la texture del gelato al fascino di un dessert di pasticceria, in cui sapori e consistenze si fondono in un’esplosione di gusto. Le coccole sono la nostra valvola di sfogo: grazie a queste piccole creazioni possiamo sperimentare accostamenti nuovi, che un giorno – forse – entreranno nella proposta tradizionale della Funivia.
Torte gelato

Torte gelato

Il gelato è un grande classico, ma ci sono occasioni in cui non si può rinunciare a una torta! Per questo Leonardo, unendo il suo know how alla raffinata arte della pasticceria, crea torte gelato dal gusto unico, pensate per accompagnare i clienti nelle loro occasioni speciali. Le torte della Funivia sono pensate per esaudire al 100% i desideri del cliente, che può scegliere i gusti gelato, le dimensioni e la decorazione della torta.

Biscotti e moretti farciti

Alla Funivia il gelato non è solo “cono” o “coppetta”: la nostra offerta comprende anche Biscotti e Moretti farciti, che uniscono la ricercatezza e il gusto del gelato artigianale alla praticità della monoporzione, per fare felice tutta la famiglia. I nostri moretti non sono come gli altri, hanno qualcosa di molto speciale: li facciamo con gli stampi della storica gelateria Pino di via Castiglione, che dopo aver chiuso i battenti ha deciso di consegnarli a noi, perché portassimo avanti la tradizione bolognese del gelato.

Focaccia artigianale

Ai veri avventurieri del gelato, che non si accontentano della cialda ma amano assaporare lentamente, godendosi profumi e consistenze, Leonardo propone la focaccia ripiena: un pan brioche poco dolce, caldo e soffice, ripieno di uno o più gusti di gelato. Un dessert che conquista tutti al primo morso.

Colomba ripiena di gelato

Se non c’è Pasqua senza colomba, alla Funivia non c’è giorno senza gelato. Figuriamoci una festività… Come fare? Semplice: la nostra colomba è un classico rivisitato, che da fuori ha l’aspetto del famoso dolce pasquale, ma al taglio rivela il suo soffice segreto, un cuore di morbidissimo gelato.

Granite alla frutta

Alla Funivia estate fa rima con una sola parola: granita. La frutta comincia ad arrivare in quantità, la temperatura sale e le nostre dispense si colorano… Vuol dire che è arrivato il momento di iniziare la produzione!Le granite della Funivia hanno un’altissima percentuale di frutta, che sfiora anche il 65%, per offrire un prodotto sano, dissetante e senza lattosio, che soddisfi come un dessert.

Granita alla pesca
Granita all'ananas
Granita al limone
Granita alla pesca
Granita all'ananas
Granita al limone

Panettone e pandoro ripieni
di gelato

C’è ancora qualcuno che pensa che il gelato sia un dessert estivo? I clienti di Funivia non sono d’accordo e lo chiedono anche a Natale. Per accontentarli, Leonardo ha deciso di fare un passo nella tradizione natalizia – che ha davvero poco a che fare con coni e coppette – nascondendo il gelato all’interno dei più tradizionali dolci natalizi, proprio come si fa con i doni sotto l’albero.

Gusti di gelato
classici e signature